すこしお生活はじめましょう


「すこしお」とは?


  「少しの塩分」で「すこやかな生活」をめざす医療福祉生協連の取り組みです。塩分の取り過ぎは高血圧の原因となり、高血圧は心臓病、脳卒中、慢性腎臓病などを引き起こす危険性を高めます。日本人の塩分摂取量は徐々に減少していますが、世界の国々と比べるとまだまだ多く、現在成人の平均量は10g程になっています。厚生労働省は、2015年から1日の目標を男性8g未満、女性7g未満に引き下げました。一方、医療福祉生協連が2015年に実施した第7回24時間蓄尿塩分調査の平均量は8.94gでした。医療福祉生協では、1日塩分6g未満をめざし「すこしお生活」を提唱しています。
 工夫次第で「少しの塩分」でもおいしく豊かな食生活を送ることは可能です。一人ひとりのこれまでの食習慣に合わせ楽しみながら「すこしお生活」を始めましょう



すこしお生活のコツ


1.無理をしすぎない


いきなり塩分を半分にしてしまっては長続きしません。まずは「すこしお」を意識することからでも大丈夫。今までよりも塩分を少し減らすことを続けていくことが大切です。


2.慣れるまで少しガマン


普段濃い味付けを好む場合でも、減塩食を体験することで「最初は味がしなかったけど、だんだん味がわかるようになってきたよ」とおっしゃる方はたくさんいます。


3.いろいろな工夫を楽しみながら


すこしおレシピで今まで気づかなかった意外なおいしさに出会えることもあります。


※詳しくは『へるすねっと』1月号をご覧ください。

みなと医療生活協同組合
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